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Cuidados e dicas de Armazenamento

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Pescado Fresco e Resfriado

Fresco é o pescado que nunca foi congelado e é conservado no gelo. Resfriado é o pescado devidamente conservado em gelo e mantido em temperaturas entre -0°C e -2°C. O pescado fresco...

 

Pescado Congelado

O pescado congelado industrialmente é submetido a temperaturas inferiores a -25°C e depois mantido obrigatoriamente a temperaturas inferiores a -15°C. O...

 

Pescado Seco

O pescado seco tem várias apresentações: pescado salgado seco, pescado seco e pescado desidratado. O “pescado seco” é dessecado de forma apropriada sem a adição de sais...

 
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